Рецепты здоровья
Кулинария, заготавливаем, запекаем
Записная книжка дачника и огородника
 

Как сохранить чеснок. 6 полезных советов .

найти на сайте:введи что ищешь и нажми Enter
        После уборки чеснока многие огородники сталкиваются с проблемой: как же сохранить урожай до весны. Узнайте, где и как правильно хранить чеснок.
      
         1. Чеснок убирают в середине июля. Лучше всего для уборки урожая подходит ясная погода утром. Выдергивают луковицу за стволик с остатками листьев. Если луковица не вырывается легко, подкапывают ее лопатой.
 
         2. После этого чеснок оставляют на грядке для провяливания. Вечером этого же дня отряхивают с корней чеснока землю, отбирают порезанные головки для еды, а затем собирают чеснок и относят его на чердак для хранения. Листья и корни не срезают.
   3. На чердаке чеснок раскладывают на солому одним тонким слоем. В таком виде чеснок находится ровно месяц. Луковицы на чердаке постепенно дозревают, а оставшиеся в листьях питательные вещества постепенно переходят в луковицу. Если температура на чердаке в отдельные дни достигает 50˚С, это способствует обеззараживанию луковиц чеснока.
   
     4. Через месяц, во второй половине августа, у чеснока обрезают высохшие листья, при этом оставляют пенек до 7-9 см. Отбирают луковицы средних размеров, которые будут сажать весной. Остальные готовят на хранение. Мелкие головки чеснока следует отправить на еду и заготовки. Остальной чеснок делят на две части: первую часть необходимо употребить в пищу до Нового года, а вторую часть – после Нового года, до нового урожая.
 
     5. У второй части необходимо обжечь корни над газом или паяльной лампой. Такой способ обработки чеснока позволяет сохранить урожай дольше. Однако эту процедуру следует проводить очень аккуратно, поскольку есть риск поджарить луковицу чеснока. Обычно для обжигания корней необходимо всего 5-7 секунд.
 
6. Саму луковицу чеснока следует держать не над пламенем, а сбоку, подставляя в огонь только корни. После этого чеснок можно сложить в сетку и хранить в подвешенном положении.
найти на сайте: введи что ищешь и нажми Enter
Besucherzahler Russian girls want to find a reliable partner for marriage
счетчик для сайта
Яндекс цитирования